更新时间: 2024-08-07
饭店厨房设备清洗范围及方法
饭店厨房的油烟是非常严重的，如果不长期清洗的话，长期积累，不仅造成环境卫生问题，还可能存在安全隐患。尤其城市中餐饮店面林立，其中不少一直经营至深夜或次日凌晨，可谓红火。但是，因饭店后厨油烟管道引起的火灾事件屡见报端，也不得不让人担忧。
饭店厨房设备清洗周期，**的是一个月清洗一次，每2到3个月至少清洗一次，尤其是厨房烟囱、排油烟罩、排油烟管道。
饭店厨房设备清洗范围：首先烟道是重点清洗对象，内部的沉积油污更需要人工进入铲除，然后还有排油烟罩，运水面板，排油烟罩口、排油烟管道转角处，灶具，油烟净化器，风机，风轮等等都是需要清洗的。
